Receita prática, econômica e
perfeita para aquecer os dias mais frescos
Com as chuvas trazendo um
clima mais ameno e convidativo no Cariri, nada combina melhor do que uma
refeição quente, simples e cheia de sabor. Pensando nisso, a dica de hoje é uma
sopa de carne moída fácil, ideal para o jantar ou para reunir a família em
volta da mesa.
A receita leva ingredientes
acessíveis, rende bem e pode ser adaptada conforme o que você tiver em casa —
perfeita para aqueles dias em que a chuva cai lá fora e o conforto começa na
cozinha.
🥣 Sopa simples de carne moída
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 batata média em cubos
- 1 cenoura pequena em rodelas
- ½ xícara de macarrão (ave-maria, argolinha
ou espaguete quebrado)
- 1 litro de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1. Em uma
panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente
o alho e refogue rapidamente.
3. Junte
a carne moída e mexa bem até dourar.
4. Adicione
o tomate picado, misture e deixe refogar até formar um molho leve.
5. Acrescente
a batata, a cenoura e a água quente. Tempere com sal e pimenta.
6. Cozinhe
em fogo médio até os legumes ficarem macios.
7. Coloque
o macarrão e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar no ponto.
8. Finalize
com cheiro-verde, desligue o fogo e sirva quente.
Dica: Se quiser deixar a sopa ainda mais
encorpada, amasse alguns cubos de batata dentro da panela antes de servir.
Simples, nutritiva e cheia de
afeto, essa sopa é a escolha certa para acompanhar o som da chuva e aquecer os
dias mais frescos.
Por Stéphane Dantas
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