Dados inéditos do IBGE mostram que Ibiapina e São Benedito concentram toda a produção contabilizada no Estado. No Nordeste, Ceará fica atrás apenas da Bahia.
O Ceará produziu 559 toneladas de morango em 2025 e ocupa a 10ª posição entre os maiores produtores da fruta no Brasil. Os dados são da Pesquisa da Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que contabilizou a produção de morango pela primeira vez em diferentes níveis territoriais.
No Nordeste, apenas três estados aparecem na pesquisa como produtores da fruta. O Ceará ocupa a segunda posição regional, atrás da Bahia, que registrou 28,6 mil toneladas em 2025. Pernambuco ficou em terceiro lugar, com 330 toneladas.
Em âmbito nacional, a produção brasileira de morango alcançou 296,8 mil toneladas no ano passado. Minas Gerais liderou o ranking, com 157,4 mil toneladas, o equivalente a aproximadamente 53% de toda a safra nacional.
Veja os maiores produtores de morango do Brasil
Segundo os dados do IBGE referentes a 2025, o ranking dos produtores é o seguinte:
Minas Gerais: 157,4 mil toneladas;
Bahia: 28,6 mil toneladas;
Rio Grande do Sul: 27,5 mil toneladas;
Paraná: 25,1 mil toneladas;
Espírito Santo: 22,3 mil toneladas;
Rio de Janeiro: 11 mil toneladas;
Santa Catarina: 10 mil toneladas;
São Paulo: 7,8 mil toneladas;
Distrito Federal: 5,4 mil toneladas;
Ceará: 559 toneladas;
Goiás: 513 toneladas;
Pernambuco: 330 toneladas;
Mato Grosso do Sul: 23 toneladas.
Os números mostram a diferença entre a produção cearense e a dos principais estados produtores, mas também ajudam a dimensionar a atividade agrícola no território estadual.
Clima das serras favorece o cultivo
De acordo com Fábio Cavalcante, analista da área vegetal da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (Faec), o cultivo do morango depende de condições climáticas específicas, encontradas principalmente nas regiões serranas.
O especialista explica que a planta se desenvolve melhor em temperaturas amenas, entre 15°C e 25°C, com noites frescas que favorecem a floração e contribuem para a qualidade dos frutos.
Na avaliação dele, a Serra da Ibiapaba reúne condições favoráveis para o cultivo no Ceará. O calor intenso pode reduzir a produtividade e comprometer a qualidade, enquanto a chuva e a umidade elevada aumentam o risco de doenças provocadas por fungos.
O manejo também exige cuidados na colheita e no transporte. Como o morango é sensível a impactos e amassamentos, a retirada no ponto adequado de maturação e a logística rápida, preferencialmente refrigerada, são importantes para preservar os frutos até a chegada ao consumidor.
Ibiapina e São Benedito concentram a produção
A produção de morango registrada pelo IBGE no Ceará está concentrada em dois municípios da Serra da Ibiapaba.
Ibiapina liderou a produção estadual em 2025, com 283 toneladas. São Benedito ficou na sequência, com 276 toneladas. Juntos, os municípios somaram as 559 toneladas contabilizadas no Estado.
O levantamento não inclui os resultados de projetos experimentais que ainda não integram a produção registrada na pesquisa. Entre eles estão iniciativas de cultivo de frutas vermelhas na Chapada do Apodi e projetos para introduzir o morango branco na Serra da Ibiapaba e no Cariri cearense.
A evolução dessas experiências poderá ampliar as áreas de cultivo no futuro, mas os resultados ainda precisam ser acompanhados para dimensionar o potencial de expansão da produção no Estado.
Postar um comentário